Muralia – Babone

PRODUCTEUR : AZIENDA AGRICOLA MURALIA
PROVENANCE : ITALIE
RÉGION VINICOLE : TOSCANE – MAREMMA

CUVÉE: BABONE
APPELLATION:: MAREMMA DOC
CÉPAGES : SANGIOVESE, SYRAH
TYPE DE SOL: MOELLEUX, PEU DE PROFONDEUR, CALCAIRE AVEC PRÉSENCE IMPORTANTE DE SQUELETTE, BIEN DRAINÉ AVEC UNE BONNE PENTE
VINIFICATION: FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
ÉLEVAGE : VIN CAPITEUX LA MAJORITÉ VIEILLE EN INOX – UNE PETITE PARTIE EST VIEILLI  EN FÛT DE CHÊNE FRANÇAIS AUQUEL S’AJOUTE UN LONG VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE
ACCOMPAGNEMENT: CE VIN SE MARIERA TRÈS BIEN AVEC VIANDES ROUGES, DES PLATS CUISINÉS COMME L’OSSO BUCO, DES PATES ET CERTAINS FROMAGES
CODE SAQ: 12728947

Fiche technique

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